Nebenerwerb im Aussterben?

Ein Blick zurück in die Geschichte der Landwirtschaft in Haiming

Seit Jahrhunderten prägen Landwirtschaft und Bauern die Kultur und Landschaft Tirols. Für Haiming lassen sich die ältesten schriftliche Belege unserer bäuerlichen Vorfahren im Urbar von Meinhard II aus dem Jahr 1288 finden. Zum einen sind darin die Güter und Höfe in Haiming genannt, z. B. in Schlierenzau, Höpperg oder Riedern. Zum anderen ist im Urbar auch festgehalten, was und in welcher Form die Bauern dieser Höfe ihren „Zins“ an den Lehnsherren abzuliefern hatten: Getreide (z. B. Gerste und Roggen) von den Höfen im Tal, Käselaibe oder auch Schmalz und Tuch (Loden) von den höher gelegenen Höfen, die keine Ackerzucht betrieben. Aus dem Urbar ist auch herauszulesen, welche Tiere unsere Vorfahren hielten, z. B. Rinder, Lämmer, Kitze, Hühner. Fest steht: Vor rund 750 Jahren war Haiming eine rein agrarische Gemeinschaft. Die Menschen waren auf die Selbstversorgung angewiesen und hatten nur eine beschränkte Auswahl an Lebensmitteln. Das sollte auch über einen langen Zeitraum so bleiben.

1748 erhielten die Haiminger die Genehmigung für eine eigene Mühle. Vorher mussten sie das Getreide zur Schlossmühle bei St. Petersberg bringen. Angetrieben wurde die Haiminger Mühle vom Wasser aus dem Mühlwaal. Schon vor rund 500 Jahren schufen unsere Vorfahren in mühevoller Handarbeit erste Bewässerungssysteme (Waale), um das Wasser aus Ambach und Brunau auf die Felder in Haiming zu leiten.

Änderungen am bäuerlichen Speiseplan gab es nach der „Entdeckung“ Amerikas 1492. Die Eroberer brachten nicht nur Erdäpfel, sondern auch Mais aus der Neuen Welt. Es sollte jedoch einige Jahrhunderte dauern, bis sich diese auch in Haiming durchsetzen konnten. Über den Umweg aus dem Vorderen Orient, vermutlich der Türkei, gelangte der Mais nach Mitteleuropa. Er wurde „Türkisch Korn“ genannt und hat seinen Namen bei uns bis heute als „Tirggn“ bewahrt. Um 1800 war er in ganz Tirol verbreitet und gehörte zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln, gemahlen zu Maismehl, Muasmehl, Riebler oder Polenta. Um 1870 wurde gut die Hälfte des Haiminger Ackerlandes mit Türken bebaut, auf Erdäpfel entfielen nur rund 1/10 der Fläche. In den Ställen gab es hauptsächlich Kühe und Schafe, aber auch Schweine und Ziegen. Auch die Imkerei wurde von einigen betrieben.

Der Ausbau der Verkehrswege, insbesondere der Bau der Eisenbahn (1881 - 1883) hatte auch Auswirkungen auf die Landwirtschaft. Damit wurde es einfacher, auch von auswärts Getreide bzw. Mehl zu beschaffen. In der Folge ging der Getreideanbau zurück; der Körnermais wurde vielerorts vom Kartoffelanbau und Silomais zurückgedrängt. Viele ehemalige Anbauflächen wurden aber auch in Wiesen umgewandelt.